基础知识；蒸发温度和冷凝机温度

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蒸发温度

制冷剂在蒸发器中一定压力下沸腾吸热时相应的饱和温度称为蒸发温度。由于制冷剂的温度必须低于被制冷物体所需的温度之下。在温差的存在下不能吸热，所以蒸发温度是由被冷却物所需要的温度要求而定的。一般采用比制冷剂出口温度低5℃，比库房空气温度低5～10℃。当一些冷库对相对温度要求较严时，温度差的选择为：温度高选择小温差，温度低选择大温差。

冷凝温度

制冷剂蒸汽在冷凝器内一定压力条件下被冷凝成液体时相应的饱和温度称为冷凝温度。冷凝温度主要取决于制冷剂被冷却的条件，以及压缩机允许的排气温度和压力。在大气环境条件下，冷凝温度取决于冷却水或空气的温度，一般情况下，用水冷却时，冷凝温度比冷却水进水温度高5～9℃，用空气冷却时，冷凝温度比空气温度高8～12℃。