如何选购电烤箱

资料员

电烤箱被设计成专用的电烤制设备，一般体积较小，功率强大，食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上，加热管上下都有，原理科学，实用性不错。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计，清洁容易，况且由于炉内温度高，炉内壁较少采用光亮易结垢表面，差不多是免清洁的。选购电烤箱时，功率大是必须的，因为能量守恒原理的限制，功率小的烤箱，则为了使食物烤熟，必须要较长的加热时间才行，省不了电，况且大功率的电烤箱可以通过烤箱上的功率调整旋纽或开关减小功率，而小了却变不大，不利于使用。体积上，也不是越大越好，合适的较小体积才能保证热量集中。
    1、类型选择：目前市场上多为调温型、定时型和调温定时型三种，简易型的已很少见。其中调温定时型电烤箱性能最全，操作最方便。若经济情况比较宽裕，而且平时经常使用，虽然调温定时型电烤箱的价格较高些，但从长远和使用方便考虑还是以买这种类型的为好。
    2、功率选择：电烤箱的功率一般多为450～1200瓦，若用户的电度表负荷（如在3～5安培）允许，以挑选700瓦以上的为好。表面上看，功率大好象是费电，但因功率大热量足，工作时间短，使用起来不见得比功率小的费电。其次，如果家庭人口少且不经常烤制食品，可选择500～800W；若家庭人口多，又经常烤制大件食物，应选择800～1200w。   
    3、发热元件选择：电烤箱的发热元件有管状电热元件、石英玻璃管发热元件、片状直热式辐射电热元件三种类型。这三种类型的发热元件，都有远红外辐射性能。在选购时，对发热元件的类型可不必多加考虑，只要排布均匀，装卸方便即可。
    4、选购注意事项:
      1）. 注意箱门是否严实，无缝隙，开、关是否灵活自如，箱门钢化玻璃可耐高温，挑选时要注意透明度,若带有花纹或斑痕，则会影响其热应力的均匀性，而热应力不匀，就有可能因温差剧变产生炸裂事故。刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品，其箱休凸凹不平，有锈斑，外观粗糙，各种开关不灵活，功能效果不明显。通电后，升温缓慢，达不到标准要求。
      2）. 检查随机附件是否齐全：如柄叉、烤盘、烤网等。
      3).电源插头：接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。
      4）. 通电试验：先看指示灯是否点亮。变换功率选择开关位置，观察上、下发热元件是否工作正常。用电笔测外壳, 不应带电。测定时开关, 是否能按时切断电源。测控温装置, 在箱内达到预定温度时, 是否自动断电。