多士炉（面包机）的选购及使用

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　1.多士炉的选择
　　家用多士沪主要有双片式和四片式两种，也还有单片式的。从家庭人口考虑.对于2-3口人的小家庭，用双片式即可，对于4-6口人的家庭，可选用四片式的.
　　多士炉的耗电功率较大，双片式的功率为800---1000W，四片式的功率为1000 --1200W，因此，选用多士炉时应注意自己家中电表的容量。如果家中电表是3A的，就只能购买双片式的;如果是5A的电表，才可以驹买四片式的多士炉。
　　选购时应首先注意外观质量，如壳体有无碰伤、电镀或烤漆质量情况、外露零部件是否完好等，然后检查自动跳起机构动作是否灵活，控温机构(包括烤色控制旋钮等)是否有效。如果条件允许，最好是实地试烤两片面包，并从浅烤色至深烤色渐次升温，反复试验几次。
　　2.多士护的使用
　　新多士炉在使用前应先仔细阅读说明书，注意该多士沪有哪些特别的使用注意事项.有的多士炉的电源线不带播头，在装接插头时，一般规定是将电源线中棕色绝缘层的接火线，蓝色绝缘层的接中线，黄绿双色绝缘层的接地线。若插头上有字母符号或有颜色标志，则应将标有字母“E”或符号“去”的插头接地线，将标有字母“L”或有红色标志的插头接火线，将标有字母“N”或有黑色标志的插头接中线。
　　新多士炉在正式使用前，最好先做一次不放面包片的通电试验，检查热元件和自动跳出机构是否正常。试验时，可能会出现一点冒烟现象，这是正常的。
　　使用多士炉的一般操作步骤如下:
　　(1)将恒温器的旋钮按要求的烘烤程度拧至适当度数。必须注意:陈旧面包供烤所需时间比烘烤新鲜面包的时间要短一些;烘烤黑面包则要比供烤普通面包用高一档的供烤度数。
　　(2)把面包片放入框架。当只烤一片面包时，可将其放进框架中的任意一格。但也有的多士炉规定须放入特定的一格。
　　(3)按下按钮，经连杆带动而把面包框架拉进炉摺中，此时即接通电源开始烘烤。当面包烤成时，框架自动跳起且同时切断电源。
　　(4)如需中途停止烘烤，可将按钮向上抬起，若发现面包片堵塞在沪槽中，则应先拔掉电源插头，待炉体冷却后再小心地拿出面包片。
　　多士炉需要经常予以清洁保养，以防止故障发生并延长多士炉的寿命清洁时，将多士炉倒转，打开炉底托盘，用小毛刷清除积聚的面包碎屑。清扫时，注意不要损伤电热元件。清扫后二将托盘装好，用干软布清抹炉壳。
　　多士炉在工作时，炉壳温度相当高，不可用手触摸。使用时还要注意勿让电源引线靠近多士炉的壳体。